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员工食堂厨房的地面、墙面：厨房比较重要的安全和卫生方面，也需要地面和墙壁的配合保证。地板，石家庄单位食堂厨房设备价格，需采用防滑瓷砖、防腐、易清洁；墙壁贴满光滑的白色瓷砖或者其他色彩淡雅的瓷砖，以配合室内的光线，且便于清洁。通常，员工食堂一般还有快餐座椅，配套设施有：超市，石家庄单位食堂厨房设备价格、水果店、饮品店等，这些配套设施都集中在餐厅旁边，便于人们的消费。食堂厨房通常会因为油烟、用电，石家庄单位食堂厨房设备价格、用火等方面的原因不宜设置装饰品，设计师可以在设计时，尽量使各种设备的造型和摆放显得美观一些。洁净区和污染不可以有交叉，生吃和熟菜、冷饮和软食也不可以混存。石家庄单位食堂厨房设备价格
如何采购员工食堂厨房设备？灶具设备员工食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶，它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备；电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护；不论是煤气灶还是电磁灶火力调节都随心所欲，坚固耐用，易于清洁，适合于人数较多的场所使用。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。排烟系统由于灶具设备在烹调时会产生油烟，所以必须配有排烟系统，也是卫生部门所规定的。它主要的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等，它的覆盖面积要比灶具区域大。定时清洁排烟管道，更换油网是保持排烟系统畅通的必要方式。沈阳东方和利厨业采用静电式油烟净化设备或油烟净化一体机进行油烟净化处理，具有能耗低、体积小、效率高，管道不渍油、安全防火等特点。石家庄单位食堂厨房设备价格消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。
在使用餐具消毒设备消毒的时候，如果没有特殊的情况，大家千万不要把柜门打开，这样做是有很多的坏处的，一方面会影响消毒的效果，另一方面还会增加耗电量的。如果采用的是高温的消毒方式，那么在消毒完成之后，柜内的温度仍然是非常高的，这个时候，千万不要打开柜门去取餐具，要等待十分钟到二十分钟的时间。在每次消毒完成之后，还要把电源及时的关闭了，或者是把电源插头给拔下来。 大家在使用餐具消毒设备的时候，一定要注意上面的内容，要按照说明书的要求去操作，尤其是在选择消毒方式的时候，要注意各种消毒方式的注意事项，以免出现意外情况。另外，有需要餐具消毒设备的朋友，可以咨询网站的工作人员。
卫生是员工食堂设备重要的一个点，他直接决定我们餐饮服务的好坏所以该配备的消毒柜、洗碗柜都不可避免准备齐全。排烟系统作为一个项目它主要的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等，它的覆盖面积要比灶具区域大。排烟管道也一定要定时清理，以免出现堵塞，油污过多影响排烟效果。另外，根据需要还有筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池等辅助设备达到商用厨房一体化的效果。比较常见的机械类设备还有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机等产品。这些产品价格不一，选购时要擦亮眼睛，购买到合适自己的产品。员工食堂设备餐具消毒设备在不使用的时候，还要定期进行清洗保养。
员工食堂设备安全隐患：高压锅安全使用规范，投料要适度，不能超出锅身的4/5，以原料打制时间长短加足水量，且应用竹垫盖住原料.以免锅中原料煮开堵住锅盖的出气孔。烧制时，必须有专人看守，待锅盖气孔出气时再盖上气帽，待盖帽上气后调节好火源，确保好打制时间。打制时间结束后，关掉炉头视原料情况决定是否焖制，如需要焖制，不要揭开锅盖气帽，使其自然冷却，如不需要焖制可冲水降温使之冷却，揭开锅帽待蒸气完全散发后，方可打开锅盖取出成品。员工食堂设备要定期进行清洁保养。石家庄单位食堂厨房设备价格
员工食堂设备：厨房工作台的高度应根据不同身高的操作者在工作时舒适为标准。石家庄单位食堂厨房设备价格
员工食堂设备（用于汤菜类的加工制作）主要设备：大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。员工食堂设备凉菜间设备清单，主要设备：冰箱、单开调理柜、三星水池、洗手星盆、双层工作台等。员工食堂设备售饭间主要设备：双层工作台、五格保温售饭柜、碗碟柜、保温桶、双开调理柜、单开调理柜等。员工食堂设备洗消间主要设备：残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。员工食堂设备配置的合理性决定了后厨工作人员操作的便捷性和实用性，更会影响到成品食物的美味口感。石家庄单位食堂厨房设备价格
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