[VIP第1年] 指数:3
酒店厨房用品调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房**的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机，餐厅厨房用具供货企业、搅拌机、豆浆机，餐厅厨房用具供货企业，餐厅厨房用具供货企业、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。集清洗、冲刷、喷淋等多功能于一体的清洗设备更受客户青睐。餐厅厨房用具供货企业
酒店餐饮的经营定位比较高，制作菜品繁多，如热菜、凉菜、主食、面点等，厨房的功能间会比普通食堂相对多一些，酒店厨房设备相对来说也更丰富齐全。下面酒店厨房设备厂家就来给大家列举一下酒店厨房设备清单有哪些，希望能够帮助大家深入了解酒店厨房设备。酒店厨房设备：酒店厨房热菜间设备清单：单头大锅灶、双头双尾炒灶、六头煲仔炉、双头矮仔炉、三门电蒸箱、炉间拼板、双层工作台、双开调理柜、单星水池、四门高身雪柜、油网烟罩等。酒店厨房凉菜间设备清单：单开调理柜、四层货架、四门高身雪柜、双门平台雪柜、双层工作台、紫外线消毒灯、三星水池、洗手盆、单独空调等。餐厅厨房用具供货企业一定要避免采购的设备有过多的尖锐设计，保障工作人员在使用过程中的安全。
酒店厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。厨房的卫生也是非常重要的，厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易收到油渍的污染，需天天进行清洁处理，油烟管道至少应每半年清洁一次。严格遵守酒店、食堂消防安全管理规程，员工应按照操酒店厨房的操作程序进行使用灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、警告、开除处理，在出现恶性事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。
酒店厨房为保证通风良好，设有排风管道、排烟设备，餐饮厨房的照明设备：其实餐饮厨房的照明设备对整个后厨也是非常重要的，厨房的灯光设计要明亮，灶台、洗涤池、操作台的照明也不能忽视，并设置方便的开关装置。大家看了那么多设备是不是眼睛都花了，下面就告诉你如何选择餐厨设备可以有效避坑。首先要强调的是厨房设备的选购原则：首先是按需要选购：不同的餐饮类型要选择适合自己的厨房设备，对不常用的厨房设备要懂得退而求其次，按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的，尽量选择大品牌设备。酒店厨房用品为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。
酒店厨房用品的选购原则有以下几点：卫生：酒店厨房用品要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。防火：酒店厨房用品表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。方便：厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房用品。酒店厨房用品市场需求本来是多样性的。酒店厨房设备用具订做价格
酒店厨房用品的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高。餐厅厨房用具供货企业
酒店厨房调理设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。机械类设备。这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。制冷保温设备。为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。餐厅厨房用具供货企业
文章来源地址: http://jzjc.chanpin818.com/cfss/cfczt/deta_9512365.html
免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。