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制作厨房设备的不锈钢在焊接处理后,应完全避免可能出现的锈蚀现象。螺栓基螺丝可采用适当的工序焊接以避免产生碳化沉淀。在每个焊接位表面必须磨光以防锈蚀,底部应适当地磨平或涂上金属色泽防锈漆料,避免氧化及锈蚀,任何避免或降低产生碳化沉积的螺栓及螺丝焊接工序,务须依循上述处理方法。所有焊接工序都必须避免产生锈蚀,而所有焊接位表面都应适当处理,以防是锈蚀。任何焊接框架是指定以镀锌,或镀锡角架或加强梁构造,意思是必先完成焊接后,才可进行热镀锌。如果镀锌结构部分是用作焊接结构架,则焊接位表面需经金属涂层适当处理,以覆盖所有被焊接及磨平工序损坏的表面。制作厨房设备所用的不锈钢、铁或镀锌管或其他配件都必须是清洁干净的,并涂上**少两层的“duco”结构灰色涂料作表面处理。
表面的焊接应采用连续焊接方式。所有需工地处理的接缝,必须紧密对接,并在工地焊接并“磨平、磨光、表面处理”。能在工厂焊接的尽量在工厂焊接完毕,尽量避免施工现场焊接。若焊接底部表面存在未经磨平、磨光处理,则必须适当地涂以防锈涂料处理,以防焊接缝发生锈蚀。 锡焊及铜焊 锡焊需采用含75%纯锡及25%铅的焊料。需要进行锡焊的不锈钢应先彻底清洗表面的氧化物,然后再加上适当的不锈钢焊剂。完成锡焊后,多余或残留的焊剂必须经钝化清洗,整个锡焊口亦应以液性碱或中和试剂清洗,避免焊剂对不锈钢造成任何损害。所有多余的锡焊剂都必须中和。锡焊只能视为一种防渗漏的填料,而不应该依赖作为固定缝口或接缝。凡有可能接触到食物的盛器或处理设备,内、外均不得和锡焊。
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