宝山区厨房工程的 上海先雨厨具厨房工程供应

二，上海先雨节能科技有限公司,是一家集研发、设计、生产、配送、安装、装修、加工、维修、售后于一体的现代化商用厨房设备工程企业，致力于为各学校、饭店、连锁餐饮企业、酒店、员工餐厅提供比较好的烟道0系统、工程解决整体方案。 不锈钢厨房设备：四层花格货架、收餐柜连车、三星水池、厨房置物架、不锈钢工作台 酒店厨房设备：面炒炉、保温车、电烤箱，宝山区厨房工程的、洗碗机、消毒柜、冷库、洗菜机 中央厨房设备：饺子机、面团机、包子机、面包醒发箱、醒发箱、自动米饭生产线 商用厨具设备：灶具设备、排烟通风设备，宝山区厨房工程的、调理设备、机械类设备、制冷保温设备 环保净化通风设备：通风管道、排风装置、排烟机、防爆风机 企业优势：公司拥有科学的管理机制，专业的技术管理人员，实现了企业管理的专业化、年轻化。公司实行***的优化管理，严格按ISO9001质量体系运作过程，建立科学的管理模式，实行岗位责任制及目标激励机制，宝山区厨房工程的，使品牌综合实力得以不断提高。形成了完善科学的售后服务体系，进行**上门服务。终身维修，随叫随到。餐厅的厨房间应设置明沟排水，这样便于清理疏通。宝山区厨房工程的

（1）空气消毒要求：专间应在每餐(或每次)使用前进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒时，应在无人工作时开启30分钟以上。 （2）个人卫生要求：必须经健康体检合格并培训合格后方可上岗。患有腹泻、感冒等传染性疾病，以及手指破损的不得上岗，并建立晨检制度。不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等。穿戴清洁的工作衣帽、口罩。从事冷菜制作前应按“六步法”将手洗净并消毒。 （3）工用具容器清洗消毒要求：专间内应使用**的工具、容器和餐具，每餐次使用前均应做到清洗消毒，使用完毕后应立即洗净并存放在**设施内。刀、砧板等加工工具每餐冷菜制作前用95%酒精燃烧或蒸汽或煮沸等方法进行消毒。静安区学校饭堂厨房工程报价行情餐厅的厨房面积确定必须合理，否则必定影响后期的运作。

二，工用具卫生要求：专间内操作台面、搁架等应使用不锈钢、花岗岩或其他易清洗消毒的材料。专间操作工具、设备、容器等应符合食品卫生的相关要求，并易于清洗消毒。 用于原料、半成品、成品的工具和容器，应分开并有明显的区分标志。原料加工中切配动物性和植物性食品的工具和容器，宜分开并有明显的区分标志。应有足够数量的冷藏、冷冻设备和设施。 5、其他卫生设施要求：专间应设有**的工具容器清洗消毒设施和空气消毒设施，设有**的空调设施，专间内的温度应控制在≤25℃。紫外线灯作为空气消毒装置的，紫外线灯（波长200～275nm）应按功率不小于1.5w／m3设置，紫外线灯需安装反光罩，强度应大于70μw/㎝2（在距离1.2m－1.5m处测量）。

商用厨房设备安装流程

一、施工工艺流程

墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。

二、施工要领

（1）厨房设备安装前的检验。

（2）吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。

（3）底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉,后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。

（4）安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘剂连接接口部分。

（5）安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。

（6）安装水龙头,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。

（7）抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。

（8）安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好 商用电磁炉应用广，优点：加入快速均匀，没有噪音，可满足各种烹饪需求。整体不锈钢材质，美观、卫生。

表面的焊接应采用连续焊接方式。所有需工地处理的接缝，必须紧密对接，并在工地焊接并“磨平、磨光、表面处理”。能在工厂焊接的尽量在工厂焊接完毕，尽量避免施工现场焊接。若焊接底部表面存在未经磨平、磨光处理，则必须适当地涂以防锈涂料处理，以防焊接缝发生锈蚀。 锡焊及铜焊 锡焊需采用含75%纯锡及25%铅的焊料。需要进行锡焊的不锈钢应先彻底清洗表面的氧化物，然后再加上适当的不锈钢焊剂。完成锡焊后，多余或残留的焊剂必须经钝化清洗，整个锡焊口亦应以液性碱或中和试剂清洗，避免焊剂对不锈钢造成任何损害。所有多余的锡焊剂都必须中和。锡焊只能视为一种防渗漏的填料，而不应该依赖作为固定缝口或接缝。凡有可能接触到食物的盛器或处理设备，内、外均不得和锡焊。厨房设备包括：厨房烹饪设备、调理设备、洗涤消毒设备、排风设备、食品加工机械等。杨浦区哪里有做厨房工程价目表

设备布局设计：把所需要的设备布置到各个工作区域，按功能不同布置也不一样。宝山区厨房工程的

要建设一个有效优化的厨房，必须对厨房的规划设计早做计划，从建筑设计初期就把各种专业技术要求汇总，明确经营方向，规模，主营菜系，主营模式，并且要聘请专业厨房设计人员与厨房使用人员共同商议，确定厨房设计的技术要求。新建工程往往不可能提前一两天聘请厨师长，此时厨房设计因聘请专业厨房设计人员，吧厨房设计成通用型的结构，留足工作面积，烟道面积，水电容量。一个酒店的经营方向，规模，模式不是一成不变的，随着发展需要不断变换经营方式与策略，设计应该有前瞻的眼光。厨房设计具有通用型结构就可以做到以不变的结构适应变化的经营模式。宝山区厨房工程的

上海先雨节能科技有限公司创建于2016-01-18，注册资金 100-200万元，办公设施齐全，办公环境优越，已***实行网络化办公，**提高了速度和效率。专业的团队大多数员工都有多年工作经验，熟悉行业专业知识技能，致力于发展先雨厨具的品牌。公司坚持以客户为中心、先期厨房规划设计 厨房设备的供应和安装 售后维保。节能燃气设备 炉灶 蒸箱 蒸汽机等 厨房不锈钢排风设备 排风管道安装 厨房洗刷调理类设备 消毒设备 制冷设备 快餐保温设备 厨房烟道0设备 煤气管道安装 燃气泄漏检测装置的销售和安装等市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。自公司成立以来，一直秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念，始终坚持以客户的需求和满意为**，为客户提供质量的[ "节能燃气设备", "不锈钢厨房设备", "快餐保温调理设备", "厨房通风排烟设备" ]，从而使公司不断发展壮大。

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