上海先雨节能科技有限公司承接 厨房通风排烟项目,各种食堂,酒店,商场等通风排烟项目,排风改造项目,消防排烟项目等,工程无关大小均可上门勘查制定方案以及项目预算,火锅店厨房通风排烟改造,欢迎有需求的客户来电咨询,我们将竭诚为您服务。
五,火锅店厨房通风排烟改造、油烟净化器 1、治理风量的确定: 一般确定静电油烟净化器治理风量的主要依据是3个:一个是按烟罩投影面积计算排风量;另一个是灶头数;一个是与之匹配的抽气风柜的抽风量。 1)根据集油烟罩总投影面积(s)选型:处理风量=s(m2)×2500≤油烟净化器量。 2)根据炉灶选型: 每只标准炉灶(φ=350mm)风量为2000m3/h,总处理风量=炉灶数×2000 m3/h,火锅店厨房通风排烟改造,再根据总风量确定设备型号。 3)根据原风机配套选型:所选净化器型号与原配套的风机风量相搭配。 上海先雨节能科技有限公司,销售厨房设备,安装维修厨房设备。火锅店厨房通风排烟改造
厨房排风效果不佳的因素:
1、设计不合理:因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值,厨房工作量增加,多台灶同时作业,原设计风机转数低,排烟量小,导致排烟不畅。
解决方法:在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机,提高排烟量;或更换大风量风机
2、设备陈旧老化:部分老式排油烟设备排油烟罩老化,导致烟罩漏风,排烟量降低;排烟风机老化导致转速降低,排烟量降低,老式排油烟设备的油烟管道都比较细(管径约300mm×300mm),因长时间积存油垢又不方便清洗,也同样导致排烟效果不好。
解决方法:没别的好方法,查查到底哪的问题**严重,查查烟罩、烟道是否漏风,可以缓解一些,如果还不行,一般风机的问题比较大,那有可能就得换了,如果说降低费用的话,排油烟罩可以保留。
3、未定期清洗:油烟机在使用一段时间,油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污,增加了叶轮的重量,这样势必增加了风轮转动动能,使电机起动电流加大。**机构曾经做过测试:长期未清洗的油烟机,在开机时的电流是正常值的3-6倍,这样很容易烧毁电机,所以定期清洗油烟机,对电机是一个很好的保护作用,可以延长油烟机的使用寿命。油污粘住电机转轴,加大了磨擦力,使电机负荷加大—费电。
火锅店厨房通风排烟改造掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响非常必要。
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4)根据匹配风机选型
①计算系统管网压损:系统管网压损包括局部压损和沿程压损 局部压损:各变径管、弯头、进出风口产生的压力损失 沿程压损:各直管段的压力损失
②风机的全压=(管网压损+设备压损)×(100+20)% 根据风机全压选取风机的型号规格 风机额定风量=复合式油烟净化器总处理风量×1.2% 5)川菜,湘菜等挥发的油烟量比较大,净化器设计容量应增大40%。
以上选型方式以比较大风量计算值为准,当一个厨房设计风量大于10000 m3/h时,净化器设计容量应增大20%。
引起排烟系统不通畅的因素有:
1)油板间或者运水集气(烟)罩缝隙过小,这种情况较多;
2)烟罩内收集油烟的开口总的截面积太小而引起整体排烟不通畅;
3)开口分布不合理或是开口没有随着与主管道的距离增大而增大,从而引起局部排烟不通畅;
4)集气(烟)罩上面的集烟管道截面积太小,导致出烟不通畅。
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运水烟罩结构:
a) 所有通风器由不低于不锈钢质量规格,不锈钢制造所有联结点及接缝均焊接。油脂及水密封的外部焊点打磨抛光。 b) 入风口风速及风量要求:主入风口平均风速为5.5m/ps,次入风口平均风速为9m/ps,要吸入每米排风量32m/ps,排风罩主风速不大於5m/ps。
c) 静止压:管道需求的静止压要求是25mm w.g.。
d) 控制系统:自动控制系统有效地控制该单元的各项职能。控制系统外体为了便于维修全部可拆卸。该自控单元、泵及固件均可组装,并在准备接受电气场联结时,即在柜内储备供应。内部电线接入一公共终端插头。
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在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。火锅店厨房通风排烟改造
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根据现场场地,把油烟净化器摆好位,连接好电源,并做好接地工作。无论是悬挂式或安装在平台和屋顶层均应调平、取直、不能出现歪斜现象,均需保持水平安装。 1)安装位置应尽量远离烟罩,抽风机安装在净化器后面比较合适。 2)本机电路与排烟风机的电路是联动的。 3)净化器如安装在平面,其支承架均采用8#以上槽钢,各黑铁部分均需涂上防锈漆和要求面漆。 4)净化器运至现场安装时,为了方便吊装,可将机内荷电箱抽出,待设备安装定位后,再装入箱内。但在抽出和安装后必须严格检查荷电箱内的各部件是否损坏或位置变动,损坏的应更换,位置变动的应按出厂技术要求调整好。仔细检查是否有杂物搭桥等现象。如有应及时***,严禁箱体内和电极箱内遗留金属材料或其他杂物,以免导通电场,毁坏设备。 火锅店厨房通风排烟改造
上海先雨节能科技有限公司注册资金100-200万元,是一家拥有5~10人***员工的企业。上海先雨厨具致力于为客户提供质量的[ "节能燃气设备", "不锈钢厨房设备", "快餐保温调理设备", "厨房通风排烟设备" ],一切以用户需求为中心,深受广大客户的欢迎。公司秉持诚信为本的经营理念,在食品、饮料深耕多年,以技术为先导,以自主产品为**,发挥人才优势,打造食品、饮料质量品牌。在社会各界的鼎力支持下,经过公司所有人员的努力,公司自2016-01-18成立以来,年营业额达到50-100万元。
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