[VIP第1年] 指数:3
厨房内安装了燃气，杨浦区海鲜店厨房设计规划、电气、蒸汽及暖通、冷热水等多种管线，燃气设备的照明工作、电加热设备的大电流工作等造成了厨房的高温、高湿、高危工作环境。因此必须配置系统的、合理的消防设备，有条件的比较好设置灶台灭火系统。在平面布局时也要按相应规范留够适当的消防通道。厨房内安装了燃气，杨浦区海鲜店厨房设计规划、电气、蒸汽及暖通、冷热水等多种管线，燃气设备的照明工作、电加热设备的大电流工作等造成了厨房的高温、高湿，杨浦区海鲜店厨房设计规划、高危工作环境。因此必须配置系统的、合理的消防设备，有条件的比较好设置灶台灭火系统。在平面布局时也要按相应规范留够适当的消防通道。食堂就餐人数小于100人的为小型食堂。杨浦区海鲜店厨房设计规划
现在查环保很严，即使不查环保，排烟系统对每个厨房来说都非常的重要，厨房没有排烟或者排烟系统不合格，对厨房里的人以及餐厅里的人影响都很大。 我们安装油烟管道的目的就是为了让厨房里面的油烟都排放出去，可是当我们在使用油烟管道的过程中会发现，油烟管道会出现排烟不顺畅的情况，**的影响到排烟效果。那么究竟是哪些原因导致油烟管道排烟不顺畅的呢？
上海先雨厨具工程是一家集科研、设计、制造、销售、安装、维修服务为一体的专业厨具设备生产企业， 主要承接不锈钢厨房设备、酒店厨房设备、大专院校幼儿园厨具设备，企事业单位厨房设备、抽烟净化处理工程及厨房设计等项目 杨浦区海鲜店厨房设计规划厨房应设计有排水明沟，排水明沟不应设计的太浅太毛躁，排水明沟应有高低落差。
上海先雨厨具工程是一家集科研、设计、制造、销售、安装、维修服务为一体的专业厨具设备生产企业， 主要承接不锈钢厨房设备、酒店厨房设备、大专院校幼儿园厨具设备，企事业单位厨房设备、抽烟净化处理工程及厨房设计等项目
一、厨房空间布局要合理：形成进货、粗加工、切配、烹饪、传菜、收残的畅通循环流程，避免各功能区间的相互交叉。 二、加工区与辅助区要分离：即库房、员工设施、办公室与各加工区域要分隔； 三、厨房传菜路线（通道）不能与其它非餐饮公共区域交叉，混合使用； 四、厨房与餐厅之间，采取有效的隔音、隔热和隔味的措施。进出门要分开，并能自动闭合； 五、原则上要求厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的**远距离应控制在40米以内； 六、厨房地面应具备干燥、清洁、防滑功能（地面采用防滑材料），排水沟畅通，出水口设置防鼠网；
4、防火准则 厨房防火首先是配置可能起火的防护设施，其次是安装必要的防火设施，对于厨房设备而言是设备要具有防火性能，当然，大多数的设备都以不锈钢为主要材料，不锈钢防火性能极好，不燃、阻燃，这样也就避免了发生火灾时设备导热延火，正规生产厂家生产的厨房设备表面都全部运用不燃、阻燃的不锈钢材料制成，容易传热、导热的设备还应设有隔热保护层。4、防火准则 厨房防火首先是配置可能起火的防护设施，其次是安装必要的防火设施，对于厨房设备而言是设备要具有防火性能，当然，大多数的设备都以不锈钢为主要材料，不锈钢防火性能极好，不燃、阻燃，这样也就避免了发生火灾时设备导热延火，正规生产厂家生产的厨房设备表面都全部运用不燃、阻燃的不锈钢材料制成，容易传热、导热的设备还应设有隔热保护层。明档设计干净整洁，卫生合理。
4、对于洗、切、配好的半成品菜肴，送至热加工区(间)加以调料，进行煎、炒、烹、炸、扒、焖、煮等，将生食做成熟菜供应用餐区域使用。 5、厨房专间指风味食品的特殊加工间，冷荤拼盘、生食海鲜、裱花蛋糕等极易受细菌污染，所以厨房专间要求单独设置，如冷菜间、面点间、烧腊间、烧烤间、生食海鲜间、裱花间、烤鸭间等。 6、洗碗间指餐具清洗消毒与存放间，为防止污染，餐具洗涤消毒间及洁碟存放间应单独设置，不设置单独的存放间，需配置消毒柜或保洁柜。厨房烹饪配菜区的面积应占厨房总面积的百分42.杨浦区海鲜店厨房设计规划
上海先雨节能科技有限公司可为您提供**的专业的厨房设计方案，设备布置方案，期待您的垂询。杨浦区海鲜店厨房设计规划
各功能区域的设备配置要点： 厨房设计由两个主体组成，一是餐饮设计公司的设计，侧重于厨房整体环境，包括地面、墙面、吊顶、消防、空调等，厨房设备公司的设计侧重点在于卫生审核及设备配置，也就是说在厨房设备公司的厨房设计中，设备配置是重中之重，专业的厨房设备公司会从成本、卫生要求、使用便利性三大方面入手。首先初加工区域，需要配置一定数量的水池、操作台，冷藏冷冻设备，其次是大型餐饮主食加工区域需配置一定数量的蒸箱用于蒸制米饭、面食、蒸制菜品，如有必要可单独设置**间。副食加工区的热加工通常称作烹饪区，主要设备是炒灶，炖汤炉，可根据情况采用燃气或是电磁设备，需强调的是，近几年随着电磁技术的进步，电磁灶的烹调效果与明火灶几乎无差别。在上海，按照惯例，建筑面积大于150㎡的餐饮店都需配置洗碗机，无洗碗机的需配置消毒柜，大型餐饮还应该单独设置餐具存储间。杨浦区海鲜店厨房设计规划
上海先雨节能科技有限公司创建于2016-01-18，注册资金 100-200万元，是一家专注先期厨房规划设计 厨房设备的供应和安装 售后维保。节能燃气设备 炉灶 蒸箱 蒸汽机等 厨房不锈钢排风设备 排风管道安装 厨房洗刷调理类设备 消毒设备 制冷设备 快餐保温设备 厨房油烟净化设备 煤气管道安装 燃气泄漏检测装置的销售和安装等的公司。唯才是举，唯能是用：拥有优秀人才5~10人和，是实现企业战略目标的基础，是企业持续发展的动力。上海先雨节能科技有限公司主营业务涵盖[ "节能燃气设备", "不锈钢厨房设备", "快餐保温调理设备", "厨房通风排烟设备" ]，坚持“质量***、质量服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。公司凭着雄厚的技术力量、饱满的工作态度、扎实的工作作风、良好的职业道德，树立了优良的[ "节能燃气设备", "不锈钢厨房设备", "快餐保温调理设备", "厨房通风排烟设备" ]形象，赢得了社会各界的信任和认可。
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