[VIP第1年] 指数:3
商用电磁灶产品优势 1、材质优势： a、外壳整体采用不锈钢框架结构。进口雪花砂油磨不锈钢板，面板一次成型，无缝隙衔接。 b、进口微晶板、耐磨损、耐高温、抗冲击。 c、相关配件igbt模块德国原装进口，耐高温 800℃ 2、工艺优势： a、无痕无节点氧焊技术，做工精细考量，浑然一体 b、商住精工super durable 结构，稳定耐用 c、流水线生产，规范化、标准化、数据化品质管 3、技术优势： a、 高频**电磁线圈，中心点发热技术（行业**），闵行区商业厨房设计规划，解决受热盲点（可煎蛋），均匀受热，发热面积大、火力更猛更强劲。 b、可选智能定时、定温，闵行区商业厨房设计规划，闵行区商业厨房设计规划、锁机、故障自动诊断，智能安全保护等功能。 c、防护等级ip44，多重防护（防水防尘）；不锈钢辐射屏蔽保护；自检功能；自动保护功能等。食堂就餐人数大于100人小于1000人的为中型食堂。闵行区商业厨房设计规划
无论厨房面积有多大，结构有多复杂，皆有一定的流程秩序，而每个流程环节必须紧紧相连，才能减少作业时间及人工劳务的浪费，而这些区域间的主动线与附属走道一定要考虑它的流通性。我们建议，主动线上应预留150cm～180cm宽度，而附属走道可以在75cm～90cm，因为我们考虑到一般的推车，宽度皆在60cm，而一个人的正面平均为60cm搬拿货物，臂膀的跨距也在75cm之间，所以为了主动线回旋及交叉无碍，所以我们建议**少在150cm以上，而附属走道至少要75cm才能致使货物搬运不受影响。另外更应配合消防法则预留疏散通道，他的快速与快捷性，更是要考量清楚的，尤其在主动线的前后疏散门，更是要交代清楚闵行区商业厨房设计规划学校食堂分为四大部分：厨房、就餐大厅、售饭区、办公室。其中，就餐大厅占用大部分建筑面积，其次是厨房。
因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值，后厨工作量增加，多台灶同时作业，原设计风机转数低，排烟量小，导致排烟不畅。 解决方法：在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机，提高排烟量；或更换大风量风机 2、设备陈旧老化： 部分老式排油烟设备排油烟罩老化，导致烟罩漏风，排烟量降低；排烟风机老化导致转速降低，排烟量降低，老式排油烟设备的油烟管道都比较细（管径约300mm*300mm）,因长时间积存油垢又不方便清洗，也同样导致排烟效果不好。 解决方法：查查到底哪的问题**严重，查查烟罩、烟道是否漏风，可以缓解一些，如果还不行，一般风机的问题比较大，那有可能就得换了，如果说降低费用的话，排油烟罩可以保留。 3、未定期清洗：油烟机在使用一段时间，油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加了叶轮的重量，这样势必增加了风轮转动动能，使电机起动电流加大。**机构曾经做过测试：长期未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-6倍，这样很容易烧毁电机，所以定期清洗油烟机，对电机是一个很好的保护作用，可以延长油烟机的使用寿命。油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大——费电。
上海先雨厨具工程是一家集科研、设计、制造、销售、安装、维修服务为一体的专业厨具设备生产企业， 主要承接不锈钢厨房设备、酒店厨房设备、大专院校幼儿园厨具设备，企事业单位厨房设备、抽烟净化处理工程及厨房设计等项目
（3）、面点间设备 主要设备：和面机、打蛋机、搅拌机、压面机 维护：每日下班前对设备进行清扫，可用潮湿布擦，不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能超负荷使用。 保养：开机前进行检查有无杂物、注油，运转正常后方可使用。 电饼铛、电烤箱 维护：每天清扫，严格遵照说明书上的要求。 保养：开机前进行检查，无异味，方可正常使用。 厨房应配有合理的通风排烟设备。
4、防火准则 厨房防火首先是配置可能起火的防护设施，其次是安装必要的防火设施，对于厨房设备而言是设备要具有防火性能，当然，大多数的设备都以不锈钢为主要材料，不锈钢防火性能极好，不燃、阻燃，这样也就避免了发生火灾时设备导热延火，正规生产厂家生产的厨房设备表面都全部运用不燃、阻燃的不锈钢材料制成，容易传热、导热的设备还应设有隔热保护层。4、防火准则 厨房防火首先是配置可能起火的防护设施，其次是安装必要的防火设施，对于厨房设备而言是设备要具有防火性能，当然，大多数的设备都以不锈钢为主要材料，不锈钢防火性能极好，不燃、阻燃，这样也就避免了发生火灾时设备导热延火，正规生产厂家生产的厨房设备表面都全部运用不燃、阻燃的不锈钢材料制成，容易传热、导热的设备还应设有隔热保护层。厨房与餐厅不在同一楼层应设置传菜梯以满足卫生要求。普陀区厨房设计规划工程设计
个体中小型餐饮店，由于供应内容简单，顾客流量有限。闵行区商业厨房设计规划
仓库：厨房仓库主要用来储藏米,面,油,调料,腌制品,干货,厨房杂件等。一般食堂仓库不建议设置冷库，冷库造价比较高,另外冷冻品跟其他食材一样，完全可以做到当天进货当天使用完毕，确有冷冻品须储藏的，添置冷冻柜即可。对于大型食堂可按物资类别分别设置主食仓、副食仓、咸杂仓、杂物仓、干货仓。仓库位置比较好紧靠厨房并在同一层，道道要畅通，宽度比较好能达到1.5米，便于进货和方便领料。存储的各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质，存放食品、原料做到离地、离墙，干湿物品不同室存放。闵行区商业厨房设计规划
上海先雨节能科技有限公司位于上海市，注册资本100-200万元，旗下拥有5~10人***专业的员工。致力于创造***的产品与服务，以诚信、敬业、进取为宗旨，以建先雨厨具明星产品为目标，努力打造成为同行业中具有影响力的企业。公司坚持以客户为中心、先期厨房规划设计 厨房设备的供应和安装 售后维保。节能燃气设备 炉灶 蒸箱 蒸汽机等 厨房不锈钢排风设备 排风管道安装 厨房洗刷调理类设备 消毒设备 制冷设备 快餐保温设备 厨房油烟净化设备 煤气管道安装 燃气泄漏检测装置的销售和安装等市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。自公司成立以来，一直秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念，始终坚持以客户的需求和满意为**，为客户提供质量的[ "节能燃气设备", "不锈钢厨房设备", "快餐保温调理设备", "厨房通风排烟设备" ]，从而使公司不断发展壮大。
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