[VIP第1年] 指数:3
燃气管的安装 1）进行装配时，应在管道末端安装如上栓塞以防什物进入管道。 2）当管道穿过墙或地板时，管道在墙或地板两端伸出的部分应有足够的长度，以便能进行跟随的安装工作。 3）在转弯处或90°弯，应尽量采用弯接头，管道孔不应受管结，管喉，外来材料或其他任何方式的限制。 4）所有管道的安装至少有1比120的斜度，通向气量计或供气区。如果情况不允许，就应提供一个直立式吸气管。吸气管须安装管帽，上海员工食堂厨房改造诚信企业推荐。在需要时打开管帽，以便排放冷凝水，上海员工食堂厨房改造诚信企业推荐，上海员工食堂厨房改造诚信企业推荐。 5）所有埋入地下的管件应完全由矿脂带缠裹。所有其他的管道均应涂漆。
污水排放管道应采用镀锌低碳钢管和配件，镀锌可锻铸铁，并符合国家标准。上海员工食堂厨房改造诚信企业推荐
冷菜制作应**设专间。加工经营场所面积500平方米以下的，冷菜、水果制作可设置在同一间，但应有相对**的操作区域。500-2000平方米的，冷菜、水果制作宜分间设置。2000平方米以上的，冷菜、水果制作分间设置。 2、专间面积应与就餐场所面积和就餐人数相适应，原则上应大于食品处理区面积的10%，**小不得少于5m2。 3、专间不得设置两个以上（含两个）的门，专间门宜能自动关闭。专间内如有窗户的应为封闭式（可开闭式的传递食品用的窗口除外）。专间出入门应避免与厨房原料通道及餐饮具上海员工食堂厨房改造诚信企业推荐厨房与餐厅相邻，使人产生不舒服的感觉，使得高级餐厅的环境质量不够清香幽雅。
1、符合卫生防疫的要求
2、 2、符合环保的要求
3、 3、符合消防的要求
4、4、符合总体布局的要求
5、 5、符合厨房工作流程的要求
6、 6、遵循经济适度的原则
7、商用厨房设计基础 设计的五个阶段
首要阶段：需求分析 1．了解厨房项目的基本类型。 2．了解客户的投资意向。 3．了解客户运营及管理的要求
第二阶段：概念设计 根据首要阶段客户提供的资料及厨房标准，结合当地餐饮特点与大明商用厨房理念，与客户及管理公司协商建立厨房餐饮设施的要求和流程，提供整个厨房的概念设计。
第三阶段：初步设计 根据第二阶段审核并确定的厨房餐饮体系的架构，按照当地卫生防疫和环保部门的要求，结合节能优化设计，提供各个餐饮厨房功能间的工艺流程及设备配置方案，并协助客户通 过卫生防疫站的检验。
第四阶段：深化设计 客户审核并确认第二、三阶段概念及初步设计方案后，进行平面及机电深化设计； 把握工艺流程设计，提供配套厨房图纸，
1、地面与排水卫生要求：地面应用***、无异味、不透水、防滑、不易积垢的材料铺设，且平整、无裂缝。专间内不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出（带水封地漏）。废水应排至废水处理系统或经其他适当方式处理。 2、墙壁与门窗卫生要求：墙壁应采用***、无异味、不透水、平滑、不易积垢、易于清洁的浅色材料构筑，并到顶。其墙角及柱角（墙壁与墙壁间、墙壁及柱与地面间、墙壁及柱与天花板）间宜有一定的弧度（曲率半径在3cm以上），防止积垢和便于清洗。门、窗应装配严密，窗户不宜设室内窗台，若有窗台台面应向内侧倾斜（倾斜度宜在45度以上）。 3、屋顶与天花板卫生要求：专间内天花板的设计应平整，能防止害虫隐匿和灰尘积聚，避免长霉或建筑材料脱落等，屋顶如系不平整结构或有管道通过，应有防止管道渗漏和加设平整易于清洁的吊顶。天花板应选用***、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修。定期检查各加热部件，不要让洗碗机水垢结得太厚，及时用**洗涤剂去除；。
商用厨房设备安装流程
一、施工工艺流程
墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。
二、施工要领
（1）厨房设备安装前的检验。
（2）吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。
（3）底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉,后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。
（4）安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘剂连接接口部分。
（5）安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。
（6）安装水龙头,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。
（7）抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。
（8）安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好。 在开展厨房设计之前，特别是对于初次开店的经营者。上海杨浦专业厨房改造价格
当前，明厨亮灶已成为餐饮业发展新趋势。上海员工食堂厨房改造诚信企业推荐
近些年部分食品饮料子行业***出现低增长甚至负增长,相比过去“黄金十年”呈现***减速特征。从有限责任公司企业自身来看,在十余年高速发展后,未来在销量上的上升空间已经不大,逐渐进入量稳价升的阶段。国内先期厨房规划设计 厨房设备的供应和安装 售后维保。节能燃气设备 炉灶 蒸箱 蒸汽机等 厨房不锈钢排风设备 排风管道安装 厨房洗刷调理类设备 消毒设备 制冷设备 快餐保温设备 厨房油烟净化设备 煤气管道安装 燃气泄漏检测装置的销售和安装等，消费市场空间还是很大的。目前中国的中等收入以上人群已超过3亿人，这些人都是先期厨房规划设计 厨房设备的供应和安装 售后维保。节能燃气设备 炉灶 蒸箱 蒸汽机等 厨房不锈钢排风设备 排风管道安装 厨房洗刷调理类设备 消毒设备 制冷设备 快餐保温设备 厨房油烟净化设备 煤气管道安装 燃气泄漏检测装置的销售和安装等的潜在消费者，如果按照一人一年消费1万元来计算，这就是一个3万亿元的大市场。“新消费产业研究中心”充分整合了双方的优势，希望能为销售在此次消费升级浪潮中，能够准确进行趋势判断、抓住机遇、转型升级，提供更**先进的研究分析、更具实操落地性的战略、策略建议。食品、饮料行业相对来说受经济的影响要小一些，毕竟食品是生存的基础条件，是具有很大刚性的需求。特别是对于人口大国来说，只要是被***认可的品牌，在这样一个巨大的市场里是有很大的生存发展空间的。上海员工食堂厨房改造诚信企业推荐
上海先雨节能科技有限公司属于食品、饮料的高新企业，技术力量雄厚。公司致力于为客户提供安全、质量有保障的质量产品及服务，是一家有限责任公司企业。公司业务涵盖[ "节能燃气设备", "不锈钢厨房设备", "快餐保温调理设备", "厨房通风排烟设备" ]，价格合理，品质有保证，深受广大客户的欢迎。上海先雨厨具将以真诚的服务、创新的理念、***的产品，为彼此赢得全新的未来！
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