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（4）食品贮存要求：食品贮存应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放0、有害物品（如：杀鼠剂，虹口区快餐店厨房工程、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）以及个人生活用品。食品应当分类、分架存放，离地10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出原则，虹口区快餐店厨房工程，变质和过期食品应及时***，虹口区快餐店厨房工程。 （5）食品冷藏、冷冻要求：专间内冷藏或冷冻的食品应做到分类存放。冷冻柜（库）应有明显区分标志，设有外显式温度显示装置，冷藏0℃－10℃，冷冻－20℃～－1℃。用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜（库）应定期除霜（积霜厚度≤1㎝）、清洁和维修，确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持整洁。食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏，不得堆积、挤压存放，确保食品中心温度达到冷藏或冷冻温度要求。上海先雨节能科技有限公司，专业销售和安装厨房设备，我们的优势在于品质更在于周到的服务。虹口区快餐店厨房工程
我们不仅*要学会购买机械设备，而且还要学会去判断它的好与坏，这样才购买到好的机械设备，而不是被无良的商家所欺骗，油烟净化设备也是一样，那么如何判断油烟净化设备的好坏方法是什么？ 在免拆洗技能热潮之后，吸力是油烟净化设备的又一大卖点，有的厂家甚至在油烟净化设备下放置了薄型木板，以杰出自己产品吸力的强大，但是业内**指出，风量16立方米/每分钟就能够完全吸排油烟，再大已无必要，不但增大噪音还造成糟蹋。 据**介绍，现在不少顾客、商家等对油烟净化设备的输入功率存在一种误解，油烟净化认为功率越大吸力也就越大。其实不然，提高功率当然能够提高风量和风压，但功率越大，或许噪声也越大，而且功率越大也意味着费电。市场上一些小厂便是看到了顾客的这种心思 “工业油烟净化设备”除了能够净化油烟之外还有哪些用处？黄浦区酒店用品厨房工程厂家厨房排风和新风应搭配好，使开门时空气流速不大于3米每秒。
二，上海先雨节能科技有限公司专业从事各类宾馆、酒楼、工厂、学校、企事业单位等厨房设备的全套设计、制造与厨房工程安装、维修。承接厨房设备工程（工厂厨房工程，酒店厨房工程，学校厨房工程）、燃气管道工程、厨房设备维修改造工程、油烟净化通风系统工程，厨房设备及气化炉安装、销售等，承接单位厨房设备年度维护保养、清洗等，欢迎垂讯。 维修项目：商场、工厂、写字楼、酒店等各种厨具、 炉具、电器设备、制冷设备、食品加工机器等。 保养项目：各种厨具、炉具的管道、阀门、定期泄漏 检测、各种电器设备、制冷设备的电器绝缘检测。 清洁项目：厨房的烟罩、烟管、通风设备、静电除油烟设备、制冷设备。 焊接项目：液化气管道安装、不锈钢材料制品、钢铁材料制品。 设计安装各种商用厨房工程、液化气管道安装工程及液化气管道安全检测。 销售配件：中西厨具、餐具、钢具、各种厨具配件、耐火砖、耐火泥、制冷设备配件、食品机械配件、 传菜电梯等不锈钢厨具。 本厂生产设备先进齐全，配备各种专业的机械。
二， 污水排放管道应采用镀锌低碳钢管和配件，镀锌可锻铸铁，并符合国家标准，螺纹连接的螺纹亦应符合国家标准，阳螺纹应为锥形，阴螺纹为平行形，配件需原装及不变形。在实践中，厨房的排水管道亦可采用pvc管，具体视实际需要来定。 燃气管道必须采用镀锌钢管，禁止使用非金属软管。置管道、隐蔽管道、立式管道或大于80毫米的管道应适用于国家标准，外露管道尺寸需小于80毫米，管道螺纹同样需符合国家相关规定。管道能承受的水力测试压力为48.5bar，管道需做防腐蚀处理、加强及要求美观。燃气管道优先选用镀锌钢管、不锈钢管或铜管，无论选用哪种管道都必须符合国家标准。所有的管道皆应采用ptef，管道接缝条和缝合剂须符合标准。燃气管道的配件至少应为镀锌可锻铸铁螺纹连接，锥形螺纹、凸缘接头和螺栓应国家符合标准。燃气管道的开关和阀门应是铸钢或锻铁及青铜，能承受比较大的工作压力为10bar，阀门应为批准认可的型号。燃气管道的附件压力调节器、气体用量表、管接头和接驳管、连接材料、合成物、垫圈应符合国家标准。 燃气管道用于托架、支撑和吊架的材料，外部位置需采用不锈钢材质，受限制的内部位置可采用热浸镀锌钢（除pvc管道以外），本公司专业安装厨房排风，新风，无论工程大小，难易、我们都可以提供服务，欢迎你电话咨询。
二，一般厨房梁下至棚上的净高已经确定，大多数厨房净高都比较有限，扣除吊棚部件高度、管道的法兰高度与坡度要求高度，就是厨房内横向管道高度h。 确定管道内风速 风量计算后，首先确定管道内的风速，根据风速计算管道的截面积，然后再确定具体结构尺寸。确定了管道内气流的合理流速、并留有一定的余地，是计算管道截面积的**基本方法。气流合理的流速，应考虑到系统的运行费用，也要考虑到制作成本。 新风气流计算分析 1、自然气流的风置计算 通过计算可以认识自然气流的风量大小。一扇敞开的单开门，面积为1.95 x 0.9m2风速为 3m/s,自然补风量根据公式计算为： 自然风速的选择 前面所描述的厨房区出现的超常气流也是一种自然补风现象，由于通道口太小，负压太大，风速超常，造成危害。如果把风速降到合适的流速，就变害为利。自然气流风速的确定，需要考虑常开门窗开启大小的变化，引起风速的变化，还要考虑人体舒适和保持厨房洁净的要求。新型燃气节能设备是当下胡流行趋势，相比传统燃气设备可降低大量能耗。虹口区快餐店厨房工程
新型蒸汽发生器，可用于食品加工企业，烹饪厨房，相比传统锅炉优点是节能，便捷。虹口区快餐店厨房工程
后厨不敢公开
很多餐饮单位后厨很简陋，卫生不达标，所以积极性不高。
一位负责安装监控探头的工程师介绍了一个细节:当大厨得知所有的市民都能随时随地看到后厨情况后，要求工程师"马上关掉"，得知无法关掉之后，大厨又提出，"就关半小时!我立即组织搞卫生，这样让老百姓看，我们的饭店还有人来吗?"
2、不愿增加投入
实施明厨亮灶需要投入资金购置、安装和维护视频传输设备等，需要时间进行厨房改造，部分餐饮服务单位不愿意增加投入ru 虹口区快餐店厨房工程
上海先雨节能科技有限公司位于上海市，创立于2016-01-18。公司业务涵盖[ "节能燃气设备", "不锈钢厨房设备", "快餐保温调理设备", "厨房通风排烟设备" ]等，价格合理，品质有保证。公司从事食品、饮料多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批**的专业化的队伍，确保为客户提供质量的产品及服务。公司凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑，让企业发展再上新高。
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