[VIP第1年] 指数:3
仓库：厨房仓库主要用来储藏米,面,油，苏州闵行区厨房设计规划服务介绍,调料,腌制品,干货,厨房杂件等。一般食堂仓库不建议设置冷库，冷库造价比较高,另外冷冻品跟其他食材一样，完全可以做到当天进货当天使用完毕，确有冷冻品须储藏的，添置冷冻柜即可。对于大型食堂可按物资类别分别设置主食仓、副食仓，苏州闵行区厨房设计规划服务介绍、咸杂仓、杂物仓、干货仓。仓库位置比较好紧靠厨房并在同一层，苏州闵行区厨房设计规划服务介绍，道道要畅通，宽度比较好能达到1.5米，便于进货和方便领料。存储的各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质，存放食品、原料做到离地、离墙，干湿物品不同室存放。厨房地面应采用防滑吸水的地砖红钢砖。苏州闵行区厨房设计规划服务介绍
十一、厨房洗碗间要求： 洗碗间位置设计合理（紧临厨房与餐厅出入口）；进出门要分开，即要求两个门，或增加一个**送洗窗口也行；配有洗碗和消毒设施（内设消毒柜既可）； 十二、点心房、面点间、凉菜间、烧腊间要求； 以上房间门口处需设计预进间，预进间及冷菜间等门均需安装双扇、双开弹簧门（即需要做两道门隔离）； 预进间内有二次更衣场所，设计更衣柜或衣架; 预进内配置洗手盆，水龙头必需为感应式或脚踏式； 安装**空调,具有充足冷气； 安装紫外线***灯；必需有**出品窗口；冷菜间、面点间需**分隔，不能设计在一个房间内；烧腊间必需设计风干房，要求为**空间，与烧腊间隔离；排水沟盖板应为密封式，防止蟑螂等虫害从地沟爬入房间； 十三、厨房排烟口，一定要远离鲜风口，防止油烟吸入鲜风管道，污染其它营业区； 十四、所有厨房具有良好的通风、排气系统，鲜风量足够，抽风量适中，保持一定负压； 十五、所有厨房需设计污水和油烟处理设施。上海宝山火锅店厨房设计规划服务介绍厨房设计是系统工程，也是一门学问。
商用电磁灶产品优势 1、材质优势： a、外壳整体采用不锈钢框架结构。进口雪花砂油磨不锈钢板，面板一次成型，无缝隙衔接。 b、进口微晶板、耐磨损、耐高温、抗冲击。 c、相关配件igbt模块德国原装进口，耐高温 800℃ 2、工艺优势： a、无痕无节点氧焊技术，做工精细考量，浑然一体 b、商住精工super durable 结构，稳定耐用 c、流水线生产，规范化、标准化、数据化品质管 3、技术优势： a、 高频**电磁线圈，中心点发热技术（行业**），解决受热盲点（可煎蛋），均匀受热，发热面积大、火力更猛更强劲。 b、可选智能定时、定温、锁机、故障自动诊断，智能安全保护等功能。 c、防护等级ip44，多重防护（防水防尘）；不锈钢辐射屏蔽保护；自检功能；自动保护功能等。
企业工厂食堂厨房设计方案
在企业工厂食堂厨房设计**能区域可划分食品验收区、仓库、初加工区、烹饪区（烹饪区分主食加工区和副食加工区）、打餐售饭间、洗碗间、办公室。供应早餐的食堂还应设置面点间，小编不建议工厂食堂出品早餐，原因有三：一是做早餐的设备多，但利用率不高，二是工厂自身为员工解决早餐，会大幅增加人力成本或者会影响正常午餐、晚餐的出品供应，三是目前社会餐饮早餐供应居多，员工自行解决方便且可选择性较多。对于比较偏远的工厂，解决早餐小编建议外包，工厂本身只提供分餐及用餐场地，这样既能大幅降低成本，又能保证早餐供应的多样性。因为工厂就餐人数相对固定，每天的出品量可预估，厨房原料尽可能统一采购，统一使用，统一储藏，按照当天计划当天采购，确保生鲜食材新鲜度，当天采购当天消化亦能减轻存储保鲜压力，也能减少部分设备，从而减少成本支出。各个区域间应该紧密相连，严格按照卫生要求设计流程及流动线路，避免交叉,迂回，设计的总原则是既能符合卫生要求又能方便厨房操作，设计的时候要留出足够的过道及操作空间，合适的过道宽度在80-120公分之间。 个体中小型餐饮店，由于供应内容简单，顾客流量有限。
我们在设计厨房过程中时常碰到的问题便是厨房地理位置如何选择，往往使我们的业主即使花钱也不能解决问题，所以事先的厨房位置选择很重要。厨房位置的选择首先应了解是否符合设置要求：比如管道煤气、供电要求、排烟要求、排水要求、周围环境、左邻右舍、行业、楼上楼下相互影响等等。现在个人意识非常高涨，对于污染、噪音、异味、安全等皆有要求，为避免日后的困扰，在事先的餐厅店址或厨房位置选择上要做做详尽的评估。
上海先雨厨具工程是一家集科研、设计、制造、销售、安装、维修服务为一体的专业厨具设备生产企业， 主要承接不锈钢厨房设备、酒店厨房设备、大专院校幼儿园厨具设备，企事业单位厨房设备、抽烟净化处理工程及厨房设计等项目 厨房排烟设备主要有：不锈钢集气罩，排烟管道，排风机，净化器等。苏州闵行区厨房设计规划服务介绍
商业厨房设计规划需找专业公司来做，能起到事半功倍的效果。苏州闵行区厨房设计规划服务介绍
洗碗间：洗碗间的位置应紧靠餐厅和厨房，洁、污流线分流明确，无迂回交叉，方便进入脏餐具和送出洁净餐具为佳。洗碗间应采取封闭式。洗碗间的主要设备是洗碗机，300人以下使用罩式洗碗机，600人以下使用通道式洗碗机，1000人以下使用长龙式洗碗机。 洗碗间设计的注意事项：1、洗碗间与餐厅应保持在同一平面，不在同一平面的，需要进行斜坡处理，方便餐车推送进出。2、要有较大的接收台，以方便传送餐具人员及时撤放餐具，减少餐具堆积碰撞。3、洗碗间要有完善的消毒设施，洗碗间不仅承担清洗餐具、摆放厨房用具的责任，也负责所有已清洗餐具的消毒工作。目前市面上的洗碗机大多具备餐具清洗、消毒、烘干功能，因此，洗碗间配置洗碗机及省人力又卫生干净。在手洗的情况下，洗碗间必须配置专门的消毒柜。苏州闵行区厨房设计规划服务介绍
上海先雨节能科技有限公司是一家先期厨房规划设计 厨房设备的供应和安装 售后维保。节能燃气设备 炉灶 蒸箱 蒸汽机等 厨房不锈钢排风设备 排风管道安装 厨房洗刷调理类设备 消毒设备 制冷设备 快餐保温设备 厨房油烟净化设备 煤气管道安装 燃气泄漏检测装置的销售和安装等的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。上海先雨厨具拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供节能燃气设备，不锈钢厨房设备，快餐保温调理设备，厨房通风排烟设备。上海先雨厨具不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。上海先雨厨具始终关注食品、饮料市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。
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